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【资讯】笋壳鱼养殖与笋壳鱼价格藏红花价格穿鞘花属

发布时间:2020-10-17 16:22:56 阅读: 来源:剪脚机厂家

笋壳鱼,是尖塘鳢属,华南地区常见养殖的有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、本地笋壳鱼。笋壳鱼是名副其实的名优水产,质优、价高、市场广阔。在澳洲、东南亚、港粤台、上海、江浙、广西、海南等地,笋壳鱼在食客心目中的排行一直都是淡水鱼类中数一数二的。

在澳洲、泰国,笋壳鱼都被尊为餐桌上的上等佳肴,常常作为特别菜式推荐给旅游者。

据酒楼厨师介绍,1斤半以上的笋壳鱼肉质最好,若用清蒸,因鱼肉富含胶质,以致筷子一夹就散,非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥,嫩滑细腻赛过海水石斑,特别值得赞叹的是,轻嚼几口,齿颊留香之处,还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩,咬嚼时的弹力,两种感觉完美地结合在一起,一般水产的肉质难以企及。除却清蒸,还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别,花样翻新。

目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口,澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所最近能够规模化育苗和养殖,而本地笋壳鱼因为个头比较小,较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场批发价格稳定120元/公斤左右,主要满足城市酒楼消费,供不应求。

据广州市黄沙水产批发市场郭华威介绍,黄沙市场内有5-6家在做批发,日交易量接近1吨,主要满足省内市场。

而据我们的调查显示,在珠三角地区,400克以上的笋壳鱼塘边收购价今年最低也有80元/公斤。2002年我国进口泰国笋壳鱼3000多吨,且价位都在每公斤160元以上,主要在广州、上海等大城市消费。按照现在的养殖模式,该鱼的养殖成本很低,也就是说,在目前的行情下,现在养殖笋壳鱼,只要拿得到苗,养得出来,就能够赚钱。

据东莞南方特种水产研究所陆昌胜介绍,“几年前,几个杭州、上海的客商来找我要购买笋壳鱼,当时我手里没有货,于是到处找笋壳鱼,发觉当时国内没有人搞笋壳鱼养殖。”据了解,台湾十多年前就开始进口泰国笋壳鱼,但直到现在都很少有人能实现规模化供应商品鱼。

一些养过笋壳鱼的养殖户也说,本地笋壳和泰国笋壳鱼难养,病多,难治,很难把握成活率,最后多数难以获得预期的成功。

澳洲笋壳鱼经多年驯化,容易养,成活率高,在试养了目前市面上的本地笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、泰国笋壳鱼等品种之后,陆昌胜锁定了澳洲笋壳鱼。

东莞南方特种水产研究所对澳洲笋壳鱼进行了多年的驯化,结果表明,驯化后繁育出的种苗很适合规模化养殖,在池塘、水库湖泊的网箱、山区溪流等环境养殖都可以。而且这条鱼在人工养殖条件下基本无病、易养,成活率通常在七八成以上,养殖效益很显著。现在该研究所对该品种的繁育养殖已走向成熟,今年有批量的苗种育成和供应,并逐渐形成了一套针对华南养殖水体现状、行之有效的养殖措施。

他曾在报刊登技术指南和疑难问答,并有苗种供应,凡购买苗种者将接受他的亲自指点并有更详细资料相送。

东莞南方特种水产研究所今年繁殖了一批澳洲笋壳鱼春苗,通过南方农村报的推荐,斗门吴生、茂名柯生、中山余生、番禺梁生、顺德梁生、杭州王生等搞水产养殖的朋友都曾来拿过苗,目前长势喜人。现在研究所养殖基地内又培育出一批熊掌多少钱一只秋苗,这些老客户纷纷再次定购进行越冬养殖,这样有利于商品鱼尽早供应市场。

陆昌胜表示,笋壳鱼在大城市大酒楼登陆成功,骤然形成了一股消费热潮,呈现出一个大市场。但大家要选择驯化好的品种,才能比别人更早养殖成功抢先供应市场,这样才能喝到头啖汤。澳洲笋壳鱼具有相当优势,当能保证养殖户头啖汤喝得好。

笋壳鱼学名云斑尖塘鳢,由于其体形似笋壳,故名笋壳鱼。该鱼原产于东南亚,最大个体可达5到6公斤,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵的淡水鱼品种。笋壳鱼生活在有微流水的沙泥底层和草丛中,喜穴居,性温顺,不善跳,耐低氧;适温15℃到35℃,最适温25℃到30℃,10℃以下死亡;能在pH为5的酸性水体和盐度为1%的咸淡水中生长。幼鱼以水中微生物为饵,成鱼捕食小鱼虾,耐饥能力强。人工养殖可驯喂下杂鱼及合成饲料。

一、池塘条件

池塘面积以0.15~0.4公顷为宜,水深1.5米以上,淤泥少、有换水条件、水质良好。水面可适当放养些水仙或浮萍,塘底放置筒状物、旧轮胎等物件做成的“鱼屋”。

二、投苗

目前笋壳鱼种苗大多是从东南亚国家引进。投放鱼种应在天气稳定、水温20℃以上的时候进行,每亩投放2000~3000尾,投苗前可用10微克的高锰酸钾溶液浸浴10分钟以消毒防病。鱼苗先在池塘的一角用密网圈养2~3周,以后再撒网放养到大塘中去。

三、投饲

笋壳鱼为肉食性鱼类,幼苗期摄食轮虫、枝角类等浮游动物;长至2厘米以后开始捕食鱼虾幼苗、小昆虫。故人工养殖投放鱼种前的塘水,应培育有一定数量的浮游动物,并适当投放些鱼花。鱼种进入大塘后,可继续投喂大小适当的鱼苗(虾苗),也可以在鱼种标粗阶段驯食冰鲜及下杂鱼,直至养成。每日投喂量约为鱼体重的3%,故投喂量为早餐占1/3、晚餐占2/3。

四、水质管理和分塘养殖

笋鲜松茸怎么保存壳鱼耐低氧,目前亩产数百公斤的密度可不必使用增氧机,水色以偏肥、绿爽为好,pH值在7以上。养殖后期可适量换水或每月用5~10公斤/667平方米生石灰全塘泼撒。鱼苗期过后,每亩混养20~30尾花白鲢和30尾鲫鱼,有利于调整水质。

泰国笋壳鱼学名云斑尖塘鳢,鲈形目塘鳢科塘鳢属尖头塘鳢,因形似笋壳,故而得名,最大个体可达5到6公斤。该鱼原产于东南亚,通常2龄鱼性成熟,一般养殖15-18个月最大个体达1.3斤,平均规格约0.7斤,肉质细嫩,味道鲜美,去年同期养殖利润较高,为名贵的淡水鱼品种。

一、形态特征生活时体色为黄褐色,容易随生活环境而变化。体侧有5-6个纵向大深褐色斑块,腹部淡黄色,鳍上常有纵向的深褐色条纹或小的深褐色斑点。

二、生活习性

1、栖息习性泰国笋壳鱼为典型的底栖穴居性鱼类,生活在有微流水的沙泥底层和草丛中,喜穴居,性温顺,耐低氧,游泳能力不强,多在夜间活动;可适应pH为5的酸性水体和盐度为15%的咸淡水。

2、适温性泰国笋壳鱼为暖水性鱼类,适温15℃到35℃,最适温25℃到30℃,11℃以下或36℃以上开始死亡,最高、最低致死温度分别为40℃和10℃。

3、食性泰国笋壳鱼胃发达,为肉食性,食物组成随不同的生长阶段而不同,不够桂花鱼凶猛,追食能力差,容易大小参差不齐。在天然环境中,幼鱼以水中微生物(浮游动物)为饵,成鱼捕食小鱼虾,耐饥能力强。在人工培育条件下,1.5厘米以上鱼苗可摄食家鱼鱼苗和虾苗,成鱼养成可以投喂活鲮鱼苗作为饲料鱼,以类似桂花鱼的养殖方式进行养殖。人工养殖可驯喂下杂鱼及合成饲料。据介绍,饵料系数:冰鲜小杂鱼为6-9,人工饲料为2-3左右。

三、生长特性泰国笋壳鱼的经济养殖周期为12-15个月,当年繁殖的鱼苗当年生长速度很慢不能养成上市,必须经过越冬阶段,越冬后50-150克重的鱼种生长速度快今日全国活兔市场价格,再养殖5-7个月达到商品鱼规格。

四、 笋壳鱼的病害防治技术

1、养殖水质管理

在池塘、水泥池等条件下养殖笋壳鱼,养成率较难提高的主要因素之一是水质恶化造成,实验证明笋壳鱼对水质的要求比中水层鱼类要求的指标高,在商品鱼养殖全程中管理好水质,是提高中、后期养成率的重要环节。 在准备商品鱼养殖池塘时,要清除塘中的淤泥,有效降低氨氮、硫化氢、亚硝酸盐的产生体,水体ph值7~~8时,可用10ppm强氯精对塘底消毒,初次进水后,用1ppm 硫酸铜加0.3ppm硫酸亚铁或克藻灵全池泼洒灭杀藻类,有效控制蓝藻水华(蓝藻门微囊藻,俗称臭绿沙)的发生,有关专家研究表明;微囊藻在水体中繁殖泛滥时,形成蓝藻水华,在水体中大量释放损坏鱼类的肝毒素及神精毒素,会造成鱼类死亡。

持有益藻类种群开始繁殖。增施化肥硝酸钾20ppm;磷酸二氢钾5ppm,保持水色茶褐色或嫩绿色,透明度在50cm左右,全池1/3~~1/4 面积放养水葫芦等水生植物,根据池塘面积设置增氧机以保持水清、水活。

2、寄生虫的防治

笋壳鱼在养殖中最常见的是寄生虫病,锚头蚤寄生在鱼的胸鳍、腹鳍下,将鱼捕起十分容易看到,鱼得病初期并无不适,鱼体被锚头蚤寄生叮咬处,因表皮被破坏容易感染多种体表性疾病和并发症,表现为伤口局部红肿、化脓,最终引发鱼血液系统感染而死亡,防治不及时或不能坚持彻底杀虫,在一定时间内虽不会造成大规模死亡,但零星死亡不断。彻底杀灭寄生虫是笋壳鱼养殖中首要的防病措施。

笋壳鱼耐药物毒性能力强,使用高出常规标准值1~~2倍的药物未能见其有损害,各类水产杀虫剂均可使用,由于笋壳鱼底栖在池低,使用剂量与池塘水肥度相关,可用水泵保持池塘水体循环增强药效,杀虫剂与要间隔7天使用第二次。可使用阿维菌素、敌百虫杀虫剂,敌百虫可使用浓度为1~~1.5ppm并视治疗效果,周期性彻底灭杀各类寄生虫。

3、体表性疾病

由于笋壳鱼其磷片呈梳齿状;倒刺性极强,在捕抓时相互摩擦,造成表皮损坏不易察觉而至病,是运输、分养、转塘成活率低的主要原因。在大规格鱼种放养初期,常见症状是鱼鳞、鱼鳍损伤处红肿或霉菌感染后的棉絮状增生物,尾部磷片脱落表皮溃烂。

分规格养殖,必要的养殖转移或采购大规格鱼种放养,凡是擦伤的鱼都要先用20ppm的高锰酸钾溶液浸泡1小时消毒伤口,然后用比重6%盐水加20ppm聚维铜碘(含碘量10%)配制的消毒水,在水泥池、方形塑料桶或在水池中建立塑料布水箱暂养2天以上,消毒水现配现用,每天换消毒水一次,在暂养过程中要保持充氧,经过表皮治疗康复后,才可转入正常养殖。高温季节可周期性使用石灰20~~40ppm 及各类水产用消毒剂2倍的剂量全池泼洒消毒。

更多关于笋壳鱼养殖技术及笋壳鱼苗的信息,请浏览中国水产养殖网的相应栏目。

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