这些常见的“伪健康”食品

这些常见的伪健康食品

1.全麦面包

全麦面包不是全麦食品，真正的全麦面包是用没有去掉外面的麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色微褐，质地粗糙，但有香气。很多商家为了让消费者更爱吃，就用白面粉来做，用焦糖色素染成褐色。外观上看，和全麦面包差不多，但本质上还是白面包，你想要的营养价值少之又少。买全麦面包的时候，一定要看到很多麦麸碎片，才能认定是全麦面包。

2.日本豆腐

传统的豆腐是用石膏和卤水制成的，每100克豆腐含有138毫克的钙、63毫克镁、12.2克蛋白质。日本的内脂豆腐是用葡萄糖酸内脂凝固剂制成的，每100克含钙17毫克、镁24毫克、蛋白质5.0克，而且内脂豆腐水分很多，所以营养成分更稀了。

3.果醋饮料

果醋饮料不是果醋，果醋是用葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的酸性调味料，兑一定比例的水可以直接饮用，其果酸含量必须大于5%。有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料虽然以水果为主要原料经微生物发酵，但还会添加果汁、色素、香精、甜味剂等，其果酸含量一般远远小于5%，营养作用少之又少。

4.巧克力

巧克力不等于黑巧克力。现在很多巧克力所含的可可成分很低，含糖量高达50%。只有可可含量在50%以上，甚至90%，才能称得上是真正的黑巧克力。另外很多巧克力用代可可脂来代替可可脂，成本降低很多，不仅没什么营养，还含有反式脂肪酸，不利于健康。

5.果汁饮料

果汁饮料不等于果汁，果汁是指纯果汁，属于鲜榨或100%纯果汁。而大多数果汁饮料中的果汁添加量在5%10%，没什么营养，而且添加了香精、色素、甜味剂等。

6.乳酸饮料

乳酸饮料不等于酸奶，这个比较好区分，乳酸饮料的配料表里基本都是水、牛奶、糖、柠檬酸等，对健康没什么好处。

7.麦片

麦片不是燕麦片，纯燕麦是用燕麦粒轧制成的，形状比较完整。煮粥比较浓稠。而现在卖的麦片是多谷物混合制成的，比如小麦、大米等，有的还加入麦芽糊精、奶精等，降低了营养价值，还会提高血糖升高速度。

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