食物抗癌也分“等级”，吃对了才防癌！

食物抗癌也分等级，吃对了才防癌！

近年来，每隔一段时间网络上就会冒出一个新的抗癌食物，究竟是否可靠？美国癌症研究所在分析了大量的研究数据后，得出结论认为有些食物的确有抗癌的效果，并将其分出两个等级，一级指的是有较强的证据证明有抗癌效果，二级指的是可能对于某些癌症有预防作用，提醒大家可针对性预防癌症。下面与51养生网小编具体来看看。

一、一级抗癌

全谷物、豆类(豌豆、扁豆)、大豆、亚麻结直肠癌有一级抗癌力。

1、全谷物

每天摄入90克全谷物食品科降低20%的结直肠癌发病风险，主要是因为，全谷物中含有丰富的纤维、维生素和矿物质，能够强化肠道菌群，改善消化。

2、豆类

在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有含有5种可阻断致癌物生长的抑制物及丰富的优质植物蛋白质，对胃有极大的保护作用，能减少致癌物质与胃粘膜接触。

3、亚麻籽

亚麻籽中含有另一种纤维木酚素，这种纤维素被吸收后，在肠内能使好菌转变成可抗癌的化合物，预防结直肠癌的发生，此外还能抑制卵巢雌激素合成，降低乳腺癌发生概率。

二级抗癌

苹果、樱桃、蔓越莓、蓝莓、南瓜以及西兰花等十字花科蔬菜对结直肠癌有一级抗癌力，并对口腔癌、喉癌、肺癌具有二级抗癌力。

1、苹果

苹果中含有丰富的果胶和纤维素，果胶在人体的肠道菌群作用下，会释放大量的酪酸，酪酸可抑制癌细胞的生长，纤维素则有利于肠道消化，减少肠胃与致癌物质长时间接触。

2、樱桃

樱桃、蔓越莓、蓝莓樱桃、蔓越莓、蓝莓中都含有花青素，这种物质可以遏制肿瘤细胞的生长，除外，樱桃中的鞣花酸，蔓越莓、蓝莓中的莓酸具有较强的抗氧化能力，能有效抵抗自由基，降低多种癌症的发病风险。

3、南瓜

南瓜含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等，能对抗多种癌症。

4、十字花科蔬菜

常见的有西兰花、花椰菜、橄榄、卷心菜、萝卜等，蔬菜本身就富含多种抗癌活性成分，在我国流行病学调查显示，常吃菜花、西兰花、卷心菜的地区，患胃癌、食管癌的比率都有所减低。

最后，专家表示，防癌绝对不能只光光靠上述几种食物，在均衡饮食的基础上可针对性的加上防癌食物，此外，不良的生活习惯也要改善，才能事半功倍。

TAG标签：