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多味营养食谱炝拌绿豆芽

发布时间:2020-03-04 18:15:22 阅读: 来源:剪脚机厂家

多味营养食谱炝拌绿豆芽

多味营养食谱炝拌绿豆芽 美食家

绿豆芽含有丰富的纤维素,用它制作混搭菜,有预防消化道疾病的功效,搭配出来多种口味,混搭菜色泽鲜艳,营养丰富,能够增加食欲,常食绿豆芽可清热解毒哦。接下来就跟我一起来学习这道菜吧。

【炝拌绿豆芽】

【主料】

绿豆芽200g、尖椒50g、黄瓜50g、胡萝卜50g

【辅料】

花椒5粒、干辣椒1个、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、蒜碎适量

【做法】

1.把绿豆芽洗净,去掉根须。

2.黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。

多味营养食谱炝拌绿豆芽

3.锅中放水烧开,下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。

4.捞出冲凉沥干水分。

5.把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中,加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。

6.锅中放油爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

多味营养食谱炝拌绿豆芽

小贴士

要选购新鲜的绿豆芽,可以根据自己的口味添加食材。

食疗:

利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方案。

常用清体食方

⒈将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以清毒解毒;

⒉取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

⒊将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,清体排毒;

功效:

多味营养食谱炝拌绿豆芽

我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史。《本草纲目》说它解酒毒热毒,利三焦,清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服,解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。说实在的,如果真用于抢救中毒,绿豆芽的力量尚欠单薄,但是作为去痰火湿热的家常蔬菜,倒有很好的保健作用。凡体质属痰火湿热者,平日面泛油光,胸闷口苦,头昏、便秘、足肿汗黄,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒。利湿热,洁齿牙、不亦乐乎,但烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

适用人群:一般人都可食用。

适用量:每餐30克。

绿豆芽能减肥通便

不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康。

利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方--

*将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;

*取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

*取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎;

*将绿豆芽捣烂绞汁;

*取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

总结:绿豆芽属于寒性食物,吃多了容易损伤胃气,易加快肠蠕动而引起腹泻,对于慢性肠、慢性胃炎者不能多吃的。

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