冬天吃板栗健脾、养胃保健养生
冬天吃板栗健脾、养胃保健养生
冬天,外表看着油量的糖炒板栗,在手脚冰凉时捧在手里吃,热乎还软糯香甜,美味十足。不光光是因为它的口感,保健养生的效果还非常好。
在传统的中医上认为,板栗性味甘温,可入胃、脾、肾三经,具有养胃健脾、强身健体、温中补气等好处。从板栗的营养成分上来看,其中有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、镁、锌、硒等多种营养物质。
冬天吃板栗的效果还会更好,这话怎么说呢?据临床上发现,冬天是高发心脑血管疾病的季节。
冬天寒冷人在感受到冷之后,会受温度的影响,刺激血管收缩,影响血液循环,增加血压的压力,从而增加心脑血管疾病的发生概率。对有这种病症的人,如果不注意保护身体健康,还可能发现心肌梗死、猝死的危险。
板栗中的多不饱和脂肪酸就能发挥作用,降低高密度脂蛋白胆固醇,稳定血脂,降低心血管疾病发生的危险。按照最新版《中国居民膳食指南》的推荐量:每天每人食用坚果的量要在25g~35g,大约是一个人一小把的量就可以了。
对于板栗,在吃法上也有很多,如炒着吃、炖鸡食用。炖着吃,可以让栗子中的香味发生作用,跟肉类融合,既可以保持肉的鲜美,还可以促进人的食欲,养生效果也很好。
特别是在冬天,中老年人都喜欢吃汤汤水水的食物,用板栗炖鸡肉来吃,就可以添加到各位的食谱当中。可除了炒吃,炖鸡吃我们还可以用哪些吃法呢?
生吃板栗:在民间有一种吃法就是生吃板栗,传言中这种吃法有补肾、长骨头的作用。虽然没有这么神奇,但生吃的做法可以保留栗子中的维生素C,维生素C是一种水溶性维生素,对延缓机体衰老、美容护肤有利。
炒菜放板栗:在炒菜的时候也可以放板栗,因板栗的碳水化合物含量较高,每百克的板栗中有78.4g的碳水化合物,跟菜一起做,板栗还可以充当主食的角色。
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